双色球杀号搜狐彩票

10/12

標準

【 文\特約撰稿人 ? 天蝎楠 】(2016年10月)

9月13日是BEIJING BLUE NOTE 開業的正日子,開業對于我來說并不是重要的日子,而今天的表演者Chick Corea才是我此行的目的。Chick是開啟我欣賞爵士音樂的重要藝術家,為了今天的演出我還特地從外面淘到了ECM廠牌《Return to forever》這張專輯的黑膠與CD,這是啟蒙我的那張專輯,我在這張專輯中發現了爵士的魅力與無限的可能性。今晚,我希望得到Chick的簽名,以此作為收藏。

 

BLUE NOTE做為紐約重要的爵士俱樂部源于1939年,不僅每晚有精彩的LIVE SHOW,錄制藝術家的專輯也是他們的業務之一。他們的理念顯然在于精悍,而非擴張。時至今日,他們在全球分別有五家店鋪,都是選擇文化、經濟等元素成熟的城市,穩扎穩打地建立自己的標準,并沒有被各個地域的經濟猛獸給托到危險的邊緣。北京作為他們最新的目標,同樣延展了自己的性格。前門作為北京的重要地標有著獨有的優勢,23號又是有著登對的標簽——前美國領事館,選在這里真是再合適不過了。不僅是精心的選址,硬件標準、室內設計也都是專業并適合自己的。長廊有爵士的發展簡史;展廳擺放著三位布魯斯大師的簽名樂器;音樂廳內的布置擺位都盡量滿足每一位聽者的需求;桌子上會有一個金盤裝飾,上面會有爵士大師的簽名;而洗手間里爵士樹狀海報絕對是一份詳盡的發展概述及絕佳歌單。顯而易見,“專業”不再是BLUE NOTE的標簽,而是標準。

 

當然,作為專業標準,軟件也是評測項目之一。

 

今天的安排是三重奏,由Chick Corea負責鋼琴,Avishai Cohen負責貝斯,Marcus Gilmore 是鼓手。當我興致沖沖地來到門口,發現張貼了一個說明。內容大概是:貝斯手Avishai Cohen因丟失護照無法參與今天的演出。嚇我一跳,在未讀詳盡說明之前我以為Chick今晚不會演出——那我是白跑一趟了。還好,不管今天有沒有貝斯,我都會欣賞——雖然少了貝斯確是一重大遺憾——但對于我來說,能看到Chick的現場演出才是我的目的。接受了少了貝斯的演出,倒是想看看BLUE NOTE如何應對這突如其來的變化。往下讀,內容說的是:如果不接受二重奏,可以為觀眾退票,并可獲得一張未來演出的全價票。這個選擇讓我心滿意足——盡管我沒打算退。除了合理地為自己的不足買單,BLUE NOTE也考慮到觀眾為此的奔波。知道為了進一步平息觀眾的不滿,需要把眼光放到未來,對自己經營的未來,也是觀眾對未來的期待。除了第一個選擇,下面還有第二個選擇。即:如果觀眾選擇留下來繼續欣賞二重奏,可憑當日票根半價購買一張未來一個月的演出票。我覺得一般的觀眾看到這里已經沒有什么不滿意了——就比如我。除了合理地為自己的不足買單,BLUE NOTE也考慮到觀眾為此的期待。這里有一個小差別,如果退票就能獲得一張全價票;如果留下來欣賞二重奏(即消費)能獲得一張半價票。這是最舒服的一個決定。BLUE NOTE考慮到像我這樣的觀眾其實是不在意有點小遺憾的,我會盡情享受二重奏。而為了表達他們對自己的失誤,在滿足我需求的同時,讓我獲得了他們對這一點小遺憾的彌補。我會覺得舒服的原因,就是我認同BLUE NOTE對于價值的判斷。在這個前提下,我當晚的感受是很開心,突如其來的狀況并沒有對我產生負面的影響,反而提高了我的滿意度。

 

與硬件設施相配,這樣的公關選擇是專業的,作為有豐富經驗的老店,同樣是BLUE NOTE的標準之一。其實,這樣的選擇說難也不難,說不難,也難。難在,大部分店家沒法很快做出最合理的價值判斷,要不就過,要不就少,這是需要案例和時間積累的。而放棄幾場演出的收入換來觀眾對于自己的信任,在全民想掙快錢的北京,實在舍不得。

 

其實這個彎兒很好轉,這是不難。

 

對于BLUE NOTE來說,Annie’s確實還是個孩子。不過,和這位前輩相比,我們也有相似之處。1999年到今天,Annie’s完成了最初的積累,“擴張”并不是眼前的工作。而是近精微,然后致廣大。第一步,便是標準。菜的口味不一致,服務的水平不一樣,這不是一家店,這是幾家叫做Annie’s的重名餐廳。Annie’s自創立以來的目標就是家庭式餐廳,家人做菜都是有標準和習慣的,有一天吃的味道不對就要看看是不是走錯了門。從細微之處把這些方面調試好,宏觀看來才是一個招牌的餐廳。那標準是什么?標準不是朝鮮軍人踢正步,而是中國軍人踢正步;標準是一致,是恰如其分。吃家里做的東西會感覺到舒服,因為每道菜都是同一個人做的,都是那個為了全家健康、感受而費心費力的人做的。這就是Annie’s一直追求的標準,也會在每一個安妮人的努力




双色球杀号搜狐彩票