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啟示錄

【 文\ 安妮 】(2016年11月)

披薩杯決賽在激烈的角逐中落下帷幕,萬眾矚目的冠軍榮譽又一次與我們擦肩而過!

我也從躁動回歸了平靜,細想這個過程,突然對Beijinger產生了特別的敬意!原因之一,本屆贊助商雖然投入了大筆資金,但他們自己餐廳卻沒能進入四強。盡管他們的披薩也很不錯,曾經摘取過不少桂冠,而這次卻終止在八進四的對壘中,這足以看出本次比賽的公正性。原因之二,在品嘗過對手的披薩后,我認為實至名歸。

這個結果讓我反思到一個問題:兩年的失之交臂不是偶然,而是必然!

記得去年的今天,面對失利后的總結,大家一致認為我們自己宣傳和拉票做的不夠,沒有發揮大家的能量。而對方則恰恰在這些方面抓住時機進行了有力度的跟進。伙伴們自我安慰:落選的原因也有市場喜歡看到“黑馬”的出現,新秀總能吸人眼球的好奇心里。而我們在北京是最早的意大利餐廳,對市場已經產生的審美疲勞。現在想想,那時的我們并沒有集中在自身找不足,這就是今年再次失敗的真正原因!

捫心自問,從去年到今年整整一年我們在披薩上有哪些實質性的突破,改掉了哪些頑疾?我們是把搟面棍扔掉了?還是披薩面團保持了常溫?蔬菜披薩和海鮮披薩不再出水是否做到百分之百?披薩上面的原料是否充足與均勻?是否每一張披薩都確保出爐是金黃色?

今天最終結果出來后,參賽負責人在總結中提到我們在這次活動中的收獲:通過全員投票,調動了大家的積極性,讓我們感受到齊心合力做一件事的樂趣。而大家的轉發和拉票讓更多的親朋好友了解到了安妮公司的企業文化,也是很大程度上提高了品牌知名度,做到了高曝光的宣傳。在這期間各部門提高了團隊的協作精神及宣傳部門的應對能力,同時也讓我們看到了自身與別人的不同以及需要提高的方面。

我認同這個總結,我清楚過程比名次更重要,雖然比賽已經結束,但這一次我們應該吸取上一次的教訓。“一步一個腳印“是Annie’s走到今天的利器!首先把心沉下來,看看現在的自己,對照過去的自己,與自己的過去相比,我們的進步是不是慢了?是不是真正投入到工作的每一個細節中?Annie’s最應該做的就是自己和自己比,現在與過去比。挑戰帶來改變,只有接受挑戰才能享受挑戰后的改變!這需要時間的積累,而這個積累的結果才是我們明年再次參賽的砝碼,更是明年繼續搏冠的底氣。參賽“絕招”決不是拉票更不是宣傳而是我們自己真功夫的提升。它是我們用雙手搓出去的一個個面皮;它是我們對三百度石爐溫度的把控;它是我們對每一個披薩材料的不辜負;它是我們不讓客人失望的認真!

現在的我突然慶幸這次沒能奪冠,因為反思比獲獎更實在,對我們的發展更有好處。伙伴們,用行動接受挑戰吧!




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